==重要訊息==
如果你們有任何的食譜 或是怎麼做飯的技巧
你們有空的話 可以幫我找食譜嗎
然後寄到我信箱!! 我真的很需要
任何的食譜都可以 吃的喝的煮的炒的都可以 !!
papayapa@gmail.com
謝謝感激不盡!!!
==訊息結束==
這次包括這篇共15篇
離上次上傳大概有一個月的時間
在農場裡面 是不能上網的
(所以我msn沒上線不是封鎖你們 請不要把我刪除 )
除了每個禮拜去超商才能離開農場（只有超商）
Liz跟Roger人很好 聽說其他農場載去買東西是要收車錢
為了這次的上網 我還花了兩三個小時
把要做的網路事項 列了一張清單 一件一件要做的事情都列的清清楚楚
以免我太興奮 害得要做的事情都沒有做到
post 照片跟文章是第一要件
ㄟ....這次會上網也是liz他們要開一小時半的車去Perth吃飯
順道載我們一程
所以才有這次的機會上網 （還是在小公園 哈XDD）
雖然只有短短的一個小時 不過已經很棒了
（要買食物 逛一下被交代要買的書局跟CD &上網）
下次要上網....ㄟ....
我想也至少要一個月後吧....
有緣在相見吧
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食譜的去知識+裡面就一堆
回覆刪除寄給你也沒用
因為不知道你那邊有什麼工具和食材
以下有兩種我覺得很不賴的:
牛排:
澳洲的話牛排應該還不賴
買一塊Sirloin或是Ribeye不用醃
一開始平底鍋(鐵板)加一點點點點的油開大火
熱到一個不行後把牛肉放進去煎
沒加油其實也可以~看你爽~
記得翻面
重點在於把表面(兩面)先煮熟後
再用小火去煮熟牛肉內部
希望你懂我的意思
總之表面煮熟甚至煮焦
這樣裡面的肉汁就流不出來
功力高深的廚師
火侯可以掌握到一塊牛排只翻一次
配料的話可以搭配義大利麵醬
你也可以買牛排醬
等到牛排煮完在用樣一個鍋子煮醬
這樣味道會香到一個不行
當然是在鍋子煮完沒燒焦的情況下
其實我喜歡直接吃不加醬
牛排如果新鮮的話煮五分熟後吃
就覺得很好吃(肉帶點鹹鹹的血)
或者是沾點鹽也不賴
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焗XX:
另外一個料理我覺得很簡單的就是焗飯
可是我不知道你那邊買不買的到台灣的米
如果不行就做焗義大利麵
總之要先準備一個可以承受高溫的碗
不要用鋼碗或是塑膠碗
不要太小也不要太大
平常在台灣吃飯的碗太小
太大的話就比較難界定
總之不要太小也不要太大
哈~
先把飯或是義大利麵煮熟後丟到碗裡面
不管是海鮮或是雞肉豬肉蔬菜也都醃過炒熟
然後跟飯丟在同一個碗裡面
打顆蛋然後加點起司粉(細條)和胡椒
全部東西都加到碗裡面後攪拌均勻
最後上面在舖層起司
然後放到烤箱
先從底部加熱 (切記~! 只要底部加熱~!)
請自行掌控火侯(三不五時打開看看)
高度運用你的想像力看碗中的食物內部熱了沒
如果覺得ok了
就把火力改成頂部加熱
頂部加熱的目的就是烤最上層的起司
烤到有一點焦就大功告成
這各部分請特別專心
因為只要稍完烤久一點起司就會變成黑炭
記得從烤箱裡面拿出碗的時候要特別小心
小心別被燙傷
Thank you!! thank you!!!
回覆刪除Thank you very much!!!